Quand Paris ralentit, le Marais prend des accents méditerranéens. Chaque dimanche, Boubalé, le restaurant de l’Hôtel Le Grand Mazarin, transforme le brunch en une expérience conviviale et ensoleillée, signée par le Chef Nathan Kessous. Ici, les incontournables du brunch rencontrent les parfums de la méditerranée et du Levant, dans un joyeux mélange de traditions et d’audace. Œufs Bénédicte, pancakes moelleux sans gluten, spécialités levantines réconfortantes comme la shakshuka ou le poulet mijoté aux olives : chaque assiette raconte une histoire, à partager bien sûr !